Hozzávalók

• elkészítés:75 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• A tepsi kikenéséhez

  2 dkg Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  3 evőkanál keserű kakaópor
  40 dkg finomliszt Graham-liszt is lehet
  15 dkg porcukor
  25 dkg Rama Sütőmargarin

• A töltelékhez

  1 db citrom reszelt héja
  40 dkg konzerv/friss őszibarack idényben jobb a friss, de más friss gyümölcs pl. szilva, meggy is lehet
  5 dkg babapiskóta vagy háztartási keksz
  1 kg tehéntúró
  1 csomag vaníliás cukor
  25 dkg porcukor
  3 db tojás

Elkészítés

A tésztához valókat összegyúrjuk, két cipót formálunk belőle és a hűtőszekrénybe tartjuk 1-2 órán át.
A töltelékhez a tojások sárgáját a kétféle cukorral 4-5 perc alatt habosra keverjük, hozzáadjuk az áttört túrót, a ledarált babapiskótát és a reszelt citromhéjat. A tojásfehérjét kemény habbá verve óvatosan beleforgatjuk.
Margarinnal kikenünk egy közepes tepsit, bele-reszeljük (a reszelő durva fokán) az egyik tésztacipót, majd rásimítjuk a töltelék felét. Egy sor fölkockázott vagy apróra vágott barackot kanalazunk rá, amit a maradék töltelékkel befedünk.
A másik tésztacipót – az aljához hasonlóan – a tetejére reszeljük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 35-40 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető