Hozzávalók:
# 1 szál póréhagyma
# 1 közepes fej hagyma
# 2 evőkanál olaj
# só
# bors
# 2 dl tej
# 2 tojás
# 40 dkg finomliszt
# 40 dkg tehéntúró
# 4 dl tejföl
# 8 vékony szelet húsos szalonna, bacon
# 3-4 szál petrezselyem

Elkészítés:
A pórét és a hagymát megtisztítunk, felkarikázzuk. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, aranybarnára pirítjuk benne a hagymát, aztán rádobjuk a pórét, meghintjük sóval és frissen őrölt borssal, fedő alatt, mérsékelt tűzön megfonnyasztjuk. A tejből, tojásokból, lisztből, ízlés szerinti sóval galuskatésztát készítünk. Kifőzzük, és azonnal a hagymás zsiradékba forgatjuk. A túrót és a tejfölt összedolgozzuk, lazán a galuskához keverjük, és az egészet sütőedénybe terítjük. A tetejére tesszük a szalonnaszeleteket, és addig sütjük, amíg a szalonna ropogósra pirul (30-35 perc). Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és minél hamarabb tálaljuk. Tejfölt is kínálhatunk hozzá.

A receptet beküldte: virgo