Túrós rolád

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 70 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:25-35 perc
  • Tészta

    16 dkg liszt
    1 kanál porcukor
    10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
    1 mokkáskanál sütőpor
    1 kanál kakaó
    1 tojássárgája
    1 tojásfehérje
    kevés tej

  • Töltelék

    fél kg túró
    1 vaníliás cukor
    4 tojássárgája
    15 dkg porcukor
    2 és fél evők. búzadara
    1 citrom leve és reszelt héja
    5 tojásfehérje

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két őzgerincformát kibélelünk vele és megtöltjük a krémmel. A túrót a többi hozzávalóval elkeverjük, az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzáadjuk. Beleöntjük a kibélelt formákba és megsütjük.