Hozzávalók:
- 2 kg fejeskáposzta
- 1 kg uborka
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg tv paprika
- 1 kg vöröshagyma
- 40 dkg cukor
- 10 dkg só
- 3 dl 20%-os ecet
- 1 evőkanál szalicil
- 1 mokkáskanál borkénpor
Elkészítés:
A káposztát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, az uborkát, a paprikát megmossuk. Majd káposztagyalun az összes zöldségfélét legyaluljuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és 5 l-es befőttes üvegbe vagy műanyag vödörbe töltjük. A tetejét letakarjuk.
Már másnap fogyasztható, de a legjobb, ha legalább 1 hetet állni hagyjuk, az ízek akkorra érnek össze igazán. Sokáig eláll.
Megjegyzés:
Figyelem! Vizet ne öntsünk hozzá, mert a sótól, és az ecettől a zöldségek finom levet engednek.
A reeptet Golfoscar küldte. Köszönjük!