Hozzávalók:
- A tésztához:
- 7 tojás
- 18 dkg porcukor
- 1 citrom
- 10 dkg liszt
- késhegynyi szódabikarbóna
- A krémhez:
- 2 dl tej
- 1 púpos evőkanál liszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- A díszítéshez:
- cukrozott pörkölt mogyóró
- tejszínhab
Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, beletesszük a szódabikarbónát, a citromlevet, a lereszelt citromhéját, majd felváltva a lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kikent tortaformában úgy sütjük, mint a piskotát. Ha kihűlt, kettévágjuk.
A tejből és az evőkanálnyi lisztből sűrű pépet főzünk, a tűzről levéve beletesszük a cukrot és a vaníliás cukrot, majd ha kihűlt, a kikevert vajat és az 1 tojássárgáját is belekeverjük. A tésztát megtöltjük a krémmel, az oldalát is bevonjuk, ízlés szerint díszítjük, majd a hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
Megjegyzés:
Dupla mennyiségű krémmel is nagyon finom.
A receptet és a fotót Kitti.k küldte. Köszönjük!