Hozzávalók:
- 1 kg fagyasztott tőkehalfilé
- 1,5-2 dl vörösbor
- hal fűszerkeverék
- 1,5 fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 2 db paradicsom
- vaj
- olaj
Elkészítés:
A halat kiolvasztjuk, a fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük, és hűtőszekrényben 1 órán át állni hagyjuk. Egy tepsit olajjal kikenünk, és a vastagra karikázott hagymát elrendezzük az alján. Ráfektetjük a halszeleteket, rászórjuk a felkarikázott fokhagymát,
paradicsomkarikákat teszünk rájuk, majd felengedjük annyi borral, hogy majdnem teljesen ellepje, végül vajdarabkákat rakunk a tetejére.
Alufólia alatt kis lángon pároljuk, majd feljebb véve a hőfokot, néha átforgatva szépen megsütjük.
Megjegyzés:
Nem vagyok még profi háziasszony, de ez a saját receptem bevált, ha valaki változtatna rajta, nyugodtan írja meg nekem.
A receptet Mohoyoyo küldte. Köszönjük!