Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:tetejük aranybarna nem lesz

• Tészta

  50 dkg liszt
  25 dkg margarin
  2 tojássárgája
  5 dkg porcukor
  2 dkg élesztő-belemorzsolva a tésztába
  2 dl tejföl
  pici só
  1 egész tojás, a kiflik lekenéséhez

• Töltelék

  sok baracklekvár
  25 dkg darált dió
  20 dkg porcukor
  1 citrom héja

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és félretesszük 1-2 órára pihenni. Ha pihent, három részre osztjuk, és kör alakúra nyújtjuk. A köröket 8 egyenlő cikkre vágjuk. A cikk szélesebb részére teszünk egy kiskanál porcukros diót, és egy kis lekvárt, majd feltekerjük úgy, hogy egy kifliformát kapjunk. A kiflik két végét befelé hajtjuk, a nyílásokat pedig óvatosan összenyomjuk, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. A tetejüket megkenjük a felvert tojással, és egy csipetnyi porcukros diót teszünk rájuk. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tetejük aranybarna nem lesz.

Tippek

A megsült kiflik végeit belemárthatjuk olvasztott csokiba.

A zserbó készítése során kimaradt tészta és töltelék felhasználására kiválóan alkalmas.