Hozzávalók:
- A tésztához:
- 45 dkg liszt
- 30 dkg sütőmargarin
- 15 dkg porcukor
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojássárgája
- reszelt citromhéj
- A krémhez:
- 35 dkg dió
- 10 dkg kristálycukor
- 15 dkg sütőmargarin
- 10 dkg porcukor
- reszelt citromhéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 mokkáskanál fahéj
- 2,5 dl forró víz
- rum vagy rumaroma
- Valamint:
- baracklekvár
- 48 db fél diószem a díszítéshez
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, ezt elfelezzük, és 2 db egyforma kb. 27×36 cm-es lappá nyújtjuk. 180 fokon kb. 10 perc alatt kis szín eléréséig sütjük. Sülés után a széleit egyenesre vágjuk úgy, hogy a két lap egyforma méretű legyen. Az egyik lapot még forrón vágjuk fel 6×8 darabra. (Azért kell még forrón felszelni, mert úgy nem törik, nem reped, nem szakad, hanem könnyen és szépen szeletelhető.)
A krémhez a diót összekeverjük a kristálycukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral. Majd felöntjük kb. 2–2,5 dl forró vízzel. Hagyjuk kihűlni.
A margarint a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt diótölteléket, és simára keverjük. Kevés rumot vagy rumaromát tehetünk bele.
Az egészben hagyott tésztalapot lekenjük vékonyan lekvárral, erre egyenletesen felkenjük a diókrémet, 6 db-os csíkonként a tészta felkockázott tetejét ráhelyezzük a krémre. Minden egyes kocka tetejének közepére nyomjunk egy csepp lekvárt, és ragasszunk rá egy fél diószemet.
Az elkészült sütit tegyük 1-2 órára a hűtőbe, majd forró vizes késsel szeleteljük. Porcukorral tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!