Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• Töltelék

  1 db citrom reszelt héja
  20 dkg darált dió vagy 20 dkg darált mák
  8 dkg porcukor
  5 evőkanál tej
  5 dkg mazsola

• tej
  5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  2 db tojás
  1 csipet só
  1 tasak vaníliás cukor
  3 dkg porcukor
  30 dkg finomliszt
  2 db kockacukor
  3 dkg élesztő

Elkészítés

A tésztához az élesztőt kockacukorral, 1 dl langyos tejjel és 1 evőkanál lisztel összekeverjük, és megkelesztjük, (kovászt készítünk). A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kovászt, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojásokat, a 3 dkg olvasztott vajat (margarint) vagy sütőmargarint, és annyi tejet hogy jó lágy tésztát kapjunk. Szép hólyagosra kidolgozzuk. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük, folyamatosan keverve 2 percig forrósítjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tésztát 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk. Középen és a hosszanti széleken 3-3 cm-t szabadon hagyva elkenjük rajta a tölteléket, majd középen kettévágjuk, és szorosan feltekerjük. A két rudat 2-3 cm széles darabokra vágjuk. Vágott felületükre fordítva alul kissé összenyomjuk a fészkeket, és egymástól távol a kikent formába rakjuk. Megkenjük zsiradékkal (pl.: sütőmargarinnal), az oldalukat is. Meleg helyen kétszeresére kelesztjük, majd forró sütőben sütjük. Kihűlve fogyasztjuk! Vaníliás öntetet, vagy borsodót kínálhatunk hozzá.