Hozzávalók:
- vaj vagy sütőmargarin
- méz
- őszibarack
- némi alkohol (lehet kevés konyak, vörös- vagy desszertbor)
- fahéj
- szerecsendió
- szegfűszeg vagy -bors
- csipetnyi fehérbors
- csipetnyi pirospaprika
- balzsamecet
Elkészítés:
Felforrósítom a vajat, megolvasztom rajta a mézet (1-2 evőkanálnyit), majd beleforgatom a nem túl apróra vágott őszibarackot. Felengedem némi alkohollal, fűszerezem – nem kell megijedni a látszólag ide nem illő fűszerektől!, fedő alatt összeforralom. Hús mellé mártásnak tálalom.
Megjegyzés:
Roston sült húsok mellé isteni, kicsit pikáns, édes mártás. Nagyon könnyen elkészíthető, mégis különleges ízvilágú. A nagyon bátrak fokhagymát is tehetnek bele!
A receptet Bunnyfrog küldte. Köszönjük!