Gyümölcsös krémes

Hozzávalók:

  • A laphoz:
  • 28 dkg liszt
  • 22 dkg sütőmargarin
  • 2 dl tejföl
  • 1/2 citrom leve
  • 1 csipet só
  • A tetejére:
  • 10 dkg fehércsokoládé
  • A gyümölcsréteghez:
  • 70 dkg meggybefőtt lével együtt (vagy egyéb savanykás gyümölcsbefőtt)
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • A sárgakrémhez:
  • 3,5 dl víz
  • 7,5 dl cukor
  • 1,5 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 dl víz
  • 5 tojásfehérje
  • 10 dkg cukor

Elkészítés:

A lap hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és 1 napot hűtőben állni hagyjuk. Másnap elfelezzük, majd vékony lapokra nyújtjuk, megbökdössük villával, kisütjük. Aki nem akar bajlódni, az készen vásárolt leveles tésztából is megsütheti a lapokat.

Az egyik lapot bevonjuk 10 dkg olvasztott fehércsokival, és miután megszilárdult forró késsel négyzetekre szeleteljük.

A gyümölcsréteghez a befőttből kb. 1 dl-t kiveszünk, és kikeverjük a keményítővel. Közben a befőttet a levével felforraljuk, és besűrítjük a kikevert keményítővel. Még mielőtt megkötne, az egyik lapra egyenletesen rákenjük.

A sárgakrémhez a 3,5 dl vizet 7,5 dl cukorral felforralunk, majd 2 dl vízben elkevert 1,5 csomag vaníliás pudinggal felfőzzük. Ezután 5 fehérjét 10 dkg cukorral felverve beleforgatunk a főzött masszába.
Még melegen a gyümölcsös rétegre kenjük.

A felszeletelt tetőket rárakosgatjuk a sárgakrémre, hagyjuk az egészet kihűlni, és forró késsel felszeleteljük.

Megjegyzés:

Rendkívül gyorsan elkészíthető sütemény, és közel sem olyan komplikált, mint amilyennek a leírás alapján tűnik.

A receptet és a fotót Klock Eszter küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák