Hozzávalók:

• 20 dkg darált hús (ízlés szerinti)
• hagyma
• fokhagyma
• pirospaprika
• 1 dl sűrített paradicsom
• borsikafű
• bazsalikom
• só
• 2 tojás
• 20 db Schiaffoni tészta
• 3 evÅ‘kanál tejföl
• 15 dkg reszelt mozzarella
• oregánó

Elkészítés:

Félkeményre főröm a tésztát (kb. 10 perc), majd kiveszem, és egy nagy, olajozott tálcára rakom, figyelve arra, hogy ne ragadhassanak össze. A húst hagymás alapon megpirítom, majd fűszerezem, ráöntöm a paradicsomot, és összeforralom. Hagyom hűlni. Ha langyos, belekeverem a tojásokat. Kizsírozok egy tepsit, majd a tésztákat óvatosan, habzsák segítségével megtöltöm a raguval, majd egymás mellé fektetem párosával. A kimaradt ragut elkeverem a tejföllel, és ráöntöm a tésztára, megszórom reszelt mozzarellával, rámorzsolok oregánót, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. Kékfrankos Rozé borral isteni.

Megjegyzés:

A párom pár karika friss erős paprikával szereti, a 2 éves lányom pedig akár egy felnőtt zóna adagot belapátol belőle!

A receptet Linos küldte. Köszönjük!