Húsos-spenótos burek

Hozzávalók:

  • 2 csomag réteslap
  • 50 dkg darált marhahús
  • 1 kg burgonya héjában főzve
  • 1 doboz kockasajt
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 kis doboz paradicsompüré
  • 45 dkg fagyasztott parajpüré
  • 3 tojás
  • bors
  • Erős Pista

Elkészítés:

A burgonyát feltesszük főni, majd megpucoljuk, krumplinyomón áttörjük. Az összes hozzávalót – a sajt és a rétes kivételével – jól összedolgozzuk. A kiterített réteslapokat ollóval elfelezzük, és az így kapott csíkokra teszünk kb. 1 evőkanálnyi tölteléket, minden töltelékre 1 kockasajt harmadát. A rétescsík 2 hosszanti oldalát behajtjuk kb. 1 cm-re, majd ügyesen feltekerjük.Az így feltekert kis téglalapokat bő, forró olajban kisütjük, papírtörlőn lecsepegtetjük. Salátával tálaljuk.

Megjegyzés:

Ezt a nagyszerű receptet Algériában élő barátnőmtől kaptam. Melegen és hidegen is nagyon finom. A kockasajtot természetesen lehet helyettesíteni bármilyen más sajttal, az eredeti recept feta sajtot használ.

A receptet Annamari küldte. Köszönjük!