Kókuszos-áfonyás sajttorta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 18 dkg édes keksz
  • 8 dkg vaj
  • 5 dkg dió
  • A krémhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 25 dkg túró
  • 2 egész tojás
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 4 evőkanál cukor
  • 5 dkg áfonya (fahyasztott)
  • 1 csomag vaniliás pudingpor

Elkészítés:

A kekszet és a diót durvára darálom. Alufóliával kibélelek egy kapcsos tortaformát, és ebbe nyomkodom bele a kekszes-diós-vajas keveréket.

170 fokra előmelegítem a sütőt.

A krémhez valókat egy nagyobb tálba teszem az áfonya kivételével, és jól összekeverem. Elfelezem. Az egyik felébe belekeverem az áfonyát is. Szépen lilára színezi, ezt a krémet rakom a tésztára, elsimítom, erre jön a másik fele a krémnek (fehér). Az előmelegített sütőben 1 óra 20 percig sütöm.

A formában hagyom kihűlni, majd a hűtőbe teszem dermedni. Csak másnap vágom fel.

Megjegyzés:

Lehet sokkal egyszerűbben is. A tésztából kimaradhat a dió, esetleg a kókusz vagy az áfonya a krémből, illetve bármilyen gyümölccsel helyettesíthető.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Ribizlis-kókuszos túrótortaHozzávalók: A tésztához: 13 dkg sütőmargarin 6 dkg cukor 30 dkg liszt 1 tojás sárgája A krémhez: 50 dkg túró 10 dkg kókuszreszelék 1,5 dl kókusztej (lehet kókusztejpor is, illetve...
  2. Áfonyás lepényHozzávalók: 3 tojás 1 evk.porcukor 1 cs.van.cukor 2,5 dl tejszín 10 dkg rétesliszt 1 citrom héja 25 dkg áfonya (befőtt) 1 evk. vaj Elkészítés: A tésztához a tojások sárgáját a...
  3. Márványos sajttortaHozzávalók: A tésztához: 15 dkg kakaós keksz 5 dkg olvasztott vaj A krémhez: 3 tojás 12 dkg cukor 15 dkg natúr joghurt 10 dkg étcsokoládé 25 dkg mascarpone Elkészítés: Daráljunk...
  4. Sajttorta II.Hozzávalók: Az alaphoz: 25 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj kristálycukor ízlés szerint A krémhez: 60 dkg krémsajt (akár 2-3 fajta is lehet) 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt...
  5. Mascarponés sajttortaHozzávalók: A tésztához: 36 dkg édes keksz 1 tojás 18 dkg teavaj A krémhez: 50 dkg mascarpone 50 dkg tehéntúró 3 kanál cukor 1 csomag főzős vaniliás pudingpor 3 tojás...