Kolbászos zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

  • 1 kg zöldbab,
  • 20 dkg lángolt kolbász,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 2 evőkanál finomliszt,
  • 1 evőkanál ételízesítő,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika.

Elkészítés:

a megtisztított és kb. 3 cm-es darabokra vágott zöldbabot megmosom, szűrőben jól lecsöpögtetem. A kolbász bőrét lehúzom és karikákra vágom. A petrezselyemzöldet felaprítom.

a zöldbabot annyi vízbe teszem, amennyi szűken ellepi. Beleszórom az ételízesítőt, és fedő alatt puhára főzöm. Ha már majdnem puha, beleteszem a kolbászt. A felforrósított olajon barnára pirítom a lisztet, majd a tűzről lehúzva gyorsan belekeverem a pirospaprikát, ezután 2 dl hideg vízzel simára keverem. Hozzáöntök még a zöldbab levéből 2 decit, és sűrűre forralom, majd a rántást szűrőn keresztül belekeverem a már puha zöldbabba. Kevergetve jól kiforralom. Közben beleszórom a megmosott, apróra vágott petrezselyemzöldet, hozzáadom a megtisztított és összezúzott fokhagymát. Végül a tejfölt is belekeverem, de már nem forralom.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Zöldbabfőzelék II.Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott zöldbab 4 dkg zsír 2 evőkanál liszt fél fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi pirospaprika 1 csokor petrezselyemzöld 2 dl tejföl ecet cukor só Elkészítés:...
  2. Zelleres burgonyalevesHozzávalók: 50 dkg burgonya, 25 dkg zeller, 1 kis fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 1-1 evőkanál liszt és vegeta, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, csipetnyi...
  3. Színes zöldbabfőzelékHozzávalók: 25 dkg zöldbab (fagyasztott) 20 dkg kukorica (fagyasztott) 2 répa 2 fehérrépa 1 kis fej hagyma 2 dl tejföl só bors babérlevél pici olaj vaj liszt friss petrezselyem Elkészítés:...
  4. Sonkás zöldbablevesHozzávalók: 25 dkg zöldbab, 15 dkg sovány főtt sonka vagy tarja, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál finomliszt, 1...
  5. Kolbászos-savanyúkáposztás tésztaHozzávalók: gyufatészta (én gyúrni szoktam, nem készen veszem) 40 dkg savanyúkáposzta 1 hosszú szál füstölt /puha/ kolbász Elkészítés: A tésztát kifőzőm. A kolbászt apróra vágva kisütöm, majd megpárolom rajta a...