Hozzávalók:

• 15 dkg sütőmargarin
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• A tepsi kikenéséhez:
• zsiradék
• liszt
• A tetejére:
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 50 dkg sárgabarack
• 3 evőkanál porcukor

Elkészítés:

Habosra keverjük a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport, és végül óvatosan beleforgatjuk a tojások habbá vert fehérjét. Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejét meghintjük zsemlemorzsával, ráfektetjük magházukkal lefelé a magnélküli, félbevágott barackokat, és meghintjük porcukorral. Forró sütőbe tesszük, de a tüzet mérsékelve szép aranysárgára sütjük (kb. 25-30 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni, és kockákra vágva rakjuk tálra.

Megjegyzés:

Egyszerűen elkészíthető, nagyon finom és pehelykönnyű sütemény. :) Én egész zacskó sütőport tettem hozzá, eleinte soknak tűnt, de nem emelkedett meg túlzottan, szép magas lett, a barackok pedig egy kicsit lesüllyedtek. Ami szerintem nem fontos, az a porcukor sütés előtt, elég csak egy kicsit a barackokra tenni. Tálalás előtt lehet az egész sütit porcukrozni. Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

A receptet és a fotót Lyndara küldte. Köszönjük!