Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• A mogyorós tésztához

  3 evőkanál őrölt mogyoró
  1 mokkáskanál őrölt fahéj
  3 evőkanál cukor
  2 tojás

• A vaníliás-citromos tésztához

  1 mokkáskanál sütőpor
  2 evőkanál liszt
  1 citrom (reszelt héja)
  fél vaníliarúd
  3 evőkanál cukor
  2 tojás

• A vaníliakrémhez

  12 dkg cukor
  5 dl tej
  fél vaníliarúd
  2 evőkanál liszt
  4 tojássárgája

• A kakaós tésztához

  1 kiskanál kakaópor
  1 mokkáskanál sütőpor
  2 evőkanál liszt
  3 evőkanál cukor
  2 tojás

Elkészítés

A kakaós tésztához keverjük a tojássárgákat a cukorral fehéredésig, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, és lazítsuk a kemény habbá vert tojásfehérjével. A vaníliás-citromos tésztához a tojássárgákat a cukorral, a vanília kikapart belsejével és a reszelt citromhéjjal keverjük fehéredésig, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és lazítsuk a tojáshabbal. A mogyorós tésztához a tojássárgákat a cukorral és a fahéjjal jól keverjük el, forgassuk bele a darált mogyorót, és lazítsuk a kemény tojáshabbal. Egy magas falú formát béleljünk ki sütőpapírral, majd egymás után öntsük bele a kakaós, a vaníliás, és a mogyorós tésztát. 180 °C-os sütőben süssük meg, borítsuk ki a formából, húzzuk le róla a sütőpapírt, és rácsra téve hűtsük ki. A vaníliakrémhez forraljuk fel a tejet a cukorral és a vaníliarúddal. Keverjük el a lisztet a tojássárgákkal meg a hideg tejjel, és kevergetve öntsük a forró tejhez. Fontos, hogy a tűz takarékon legyen, majd amikor a krém besűrűsödött, húzzuk le a tűzről, és hűtsük ki. Tálaláskor az ujjnyi vastagra szeletelt márványos tésztát szórjuk meg kevés porcukorral, kanalazzuk mellé a vaníliakrémet, és díszítsük friss mentával.

gyermekkel is készíthető