Hozzávalók:
- Tésztához:
- 4 tojás,
- 4 evőkanál liszt,
- 4 evőkanál cukor,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- fél narancs reszelt héja
- Krém:
- 10 levél zselatin,
- 2 dl narancslé,
- 12 dkg cukor,
- fél narancs reszelt héja,
- 4 cl narancslikőr,
- 4,5 dkg joghurt,
- 3 dl tejszín,
- 20 db babapiskóta,
- 2 evőkanál narancslekvár,
- narancsszeletek díszítésnek
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához adjuk a kétfajta cukrot és a narancshéjat, habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport. Lazítónak egy kevés tojáshabot is rakhatunk bele, majd ha szép sima, a többi tojáshabot is beleforgatjuk óvatosan. Egy sütőpapírral kibélelt 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és előmelegített sütőbe toljuk. 180-190 fokon megsütjük. Ha kész, kivesszük a formából és hűlni hagyjuk. A krémhez a zselatint beáztatjuk. A narancslevet a cukorral és a narancs reszelt héjával összekeverjük, és kb. 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről, a likőrt és a zselatint hozzáadjuk. Hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a joghurtot is. Ha a krém kezd megdermedni, óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tejszínt. A pickótát visszetesszük a formába, megkenjük narancslekvárral (de ez el is maradhat), és rásimítjuk a krém felét. Megrakjuk egy sor babapiskótával és rásimítjuk a megmaradt krémet. Tetejét narancsszeletekkel díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Sussy küldte. Köszönjük!