Részeges tepertős pogácsa

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg libatepertő darálva
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 2 tojás
  • diónyi zsír
  • 5 dkg élesztő
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 dl bor
  • só
  • bors

Elkészítés:

1. Az élesztőt felfuttatjuk tejben vagy vízben.
2. A lisztet a hozzávalókkal kidolgozzuk a tepertő kivételével.
3. A tésztát kinyújtjuk, a tepertőkrémmel lekenjük.
4. Háromszor hajtogatjuk, fél órai pihenéssel.
5. Utolsó hajtogatás után kelesztjük, kiszaggatjuk, tetejét tojással levőkenjük, bevagdossuk, forró sütőben kisütjük.

Megjegyzés:

Előző nap is elkészíthető, hűtőben tárolva. Sütéskor a pogácsák berugnak és eldőlnek.

A receptet Szőllősiné Bárkányi Mária küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tepertős pogácsa VI.Hozzávalók: 1 dl tej 3 dkg élesztő 60 dkg liszt 3 tojás 1 dl tejföl 10 dkg zsír 30 dkg tepertő só törött bors Elkészítés: 1 dl langyos tejben megfuttatjuk...
  2. Töpörtyűs pogácsaHozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt, 30 dkg tepertő, 5 dkg sertészsír, 2 dkg élesztő, 2 db tojássárgája, 1 dl száraz fehérbor, 1,5 dl tej, őrölt bors, só. A szóráshoz:...
  3. Tepertős pogácsa V.Hozzávalók: 1 liter tej 6 evőkanál cukor 2 evőkanál só 5 dkg vaj 4 tojás sárgája 5 dkg élesztő liszt – amennyit felvesz (több mint 1 kg) 20 dkg tepertő...
  4. Tepertős pogácsa III.Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg tepertő 8 dkg zsír 2 tojássárga 1 dkg élesztő só tejföl Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a darált tepertővel és a zsírral. Megsózzuk, összegyúrjuk a...
  5. Tepertős pogácsaHozzávalók: 50 dkg finomliszt 30 g élesztő 1 tojás 3 dl. kefír 30 dkg tepertő só bors (a tetejére 1 tojás) Elkészítés: A tepertő kivételével a hozzávalókból közepesen kemény tésztát...