Hozzávalók:
- 1 kg tönköly liszt
- 5 dkg élesztő
- 1 nagy pohár tejföl
- 1/2 dl tejszín
- 1 dl tej
- cukor
- só
- kb. 20-25dkg magok (szezám, len, napraforgó, fenyőmag és tökmag)
- mangalicazsír
Elkészítés:
A cukrozott, langyos tejben felfuttatott élesztőből, az alapanyagokból kelt tésztát gyúrunk, amibe belekeverjük az előre lepirított magvakat, valamint annyi mangalicazsírt, amennyit a tészta igényel. Ízlés szerint sózzuk. Kb. fél órát pihentetjük, és utána átgyúrjuk, majd ismét pihentetjük kb. 20 percig. Végül deszkára tesszük, és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd szaggatjuk, és előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Aranyi Erzsébet küldte. Köszönjük!