Stefánia szelet

Hozzávalók:

  • 7 tojás
  • kb. 80-90 dkg darált hús
  • 2 közepes hagyma apróra vágva
  • kb. 4 gerezd fokhagyma kinyomva
  • bors
  • majoránna
  • szerecsendió
  • pirospaprika
  • 2-3 zsemle vagy 3 szelet kenyér
  • víz + tej (az áztatáshoz)
  • zsemlemorzsa a szóráshoz

Elkészítés:

A darált húst egy tálba tesszük, megsózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, pirospaprikát és a borsot. Összekeverjük és állni hagyjuk az egészet. Ezalatt összevágjuk a zsemlét, és egy tál (fele-fele) vizes-tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és beledolgozzuk a húsba. Beleütünk egy tojást és megszórjuk ételízesítővel. Megkóstoljuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Egy közepes nagyságú tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megolajozzuk. A húst két részre osztjuk, és két hurkát gyúrunk. A hurkák tetejét levágjuk és mindegyikre teszünk 3-3 főt tojást, majd betakarjuk hússal. Ecsettel megolajozzuk a fasírtok tetejét és óvatosan megszórjuk zsemlemorzsával. (Nem jó, ha a tepsire is szóródik, mert odaég!) Előmelegített sütőben 3/4 óra alatt pirosra sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Stefánia pulykaHozzávalók: 1,2 kg pulyka felsőcomb, 1 közepes vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem , 3 evőkanál olaj , 18 dkg zsemlemorzsa , 2,5 dl tejszín, 2 tojás , 2 nagyobb gerezd, zúzott...
  2. Stefánia fánkHozzávalók: 40 dkg liszt 2 db tojás 25 dkg sütőmargarin 25 dkg cukor 25 dkg darált dió Valamint: olvasztott csokoládé porcukor Elkészítés: Minden hozzávalót összekeverünk, összegyúrunk. Dió nagyságú gombócokat formálunk,...
  3. Stefánia vagdalt sonkába tekerveHozzávalók: 10 főre ( nagy adag ) 50 dkg sertés darált hús (pl. comb) 50 dkg marha finomra darált hús ( de lehet csak sertéshúsból is ) 2 db száraz...
  4. Rakott karfiol diétázóknakHozzávalók: Hozzávalók két személyre: 50 dkg karfiol, 20 dkg sovány, darált sertéshús, 1 fõtt tojás, 1 dl kefir, 1 fej vöröshagyma, só, vegeta. Elkészítés: A megmosott karfiolt rózsáira szedve sós...
  5. Rakott zöldbab 2Hozzávalók: – 40 dkg zöldbab – 30 dkg darált pulykamell – 20 dkg reszelt sajt – 6 ger fokhagyma – 3 ek liszt fűszerpaprika – só, bors, olaj Elkészítés: Felmelegített...