Hozzávalók:
- 7 tojás
- kb. 80-90 dkg darált hús
- 2 közepes hagyma apróra vágva
- kb. 4 gerezd fokhagyma kinyomva
- só
- bors
- majoránna
- szerecsendió
- pirospaprika
- 2-3 zsemle vagy 3 szelet kenyér
- víz + tej (az áztatáshoz)
- zsemlemorzsa a szóráshoz
Elkészítés:
A darált húst egy tálba tesszük, megsózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, pirospaprikát és a borsot. Összekeverjük és állni hagyjuk az egészet. Ezalatt összevágjuk a zsemlét, és egy tál (fele-fele) vizes-tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és beledolgozzuk a húsba. Beleütünk egy tojást és megszórjuk ételízesítővel. Megkóstoljuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Egy közepes nagyságú tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megolajozzuk. A húst két részre osztjuk, és két hurkát gyúrunk. A hurkák tetejét levágjuk és mindegyikre teszünk 3-3 főt tojást, majd betakarjuk hússal. Ecsettel megolajozzuk a fasírtok tetejét és óvatosan megszórjuk zsemlemorzsával. (Nem jó, ha a tepsire is szóródik, mert odaég!) Előmelegített sütőben 3/4 óra alatt pirosra sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!