Uborkás-szalonnás fasírt

Hozzávalók:

  • 1 kg darált hús (vegyes)
  • 2 db áztatott zsemle
  • 1 fej hagyma
  • 2 tojás
  • fokhagyma
  • őrölt kömény
  • majoránna vagy oregánó
  • durvára őrölt borskeverék
  • 50 dkg szeletelt bacon
  • 1 üveg kisméretű csemeguborka (esetleg feta)
  • 50 dkg burgonya
  • 3 dl tejszín

Elkészítés:

A darált húsból, áztatott zsemléből, tojásokból, fűszerekből a szokásos módon elkészítjük a fasírtalapot, és kb. 12 részre osztjuk. A szeletelt baconből egy darabka alufóliára 2 szeletet kiterítünk, erre félig kisimítva 1 adag fasírthúst teszünk, közepére 1 db kis uborkát (vagy tetszés szerint fetát) teszünk, és rolád módjára feltekerjük az alufólia segítségével úgy, hogy a szalonna körbetekerje a húst. Ha elkészültek a tekercsek, a burgonyát uborkagyalun legyaluljuk 1 tepsibe, megylocsoljuk a tejszínnel. A tekercseket rácsra helyezzük, a rácsot a burgonya fölé tesszük, és együtt középmeleg sütőben készre sütjük.

Melegen a tejszínes burgonyával és salátával kítűnő, de hidegen hidegtálra vagy szendvicsbe téve is nagyon finom.

Megjegyzés:

A hagyományos fasírtnál finomabb, mert nem zsiradékban sül, mégis más mint a Stefánia. Mi friss salátát is készítettünk hozzá.

A receptet Aszterikszusz küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Uborkás burgonya (köret fõtt húsokhoz; 4 adag)Hozzávalók: 80 dkg szalonnás burgonya 1 kígyóuborka egy közepes fej hagyma egy csokor kapor 2-3 dl marhahúsleves 2 dl tejföl 5 dkg vaj 4 dkg sima liszt só frissen õrölt...
  2. Uborkás mustáros csirkeHozzávalók: – kb 40 dkg csirkemell – 1-2 vöröshagyma (lehet lila is, vagy 1 cs. újhagyma is) – só – bors – 1 ek liszt – 1-2 ek vaj, margarin...
  3. Uborkás burgonyasaláta II.Hozzávalók: 80 dkg burgonya 8 dkg vöröshagyma 5 db savanyú uborka 2 evőkanál olivaolaj 3 evőkanál ecet őrölt bors 1 evőkanál cukor só Elkészítés: Sós vízben héjában megfőzzük a burgonyát,...
  4. Hamis FasírtHozzávalók: 1kg reszelt burgonya,annyi liszt hogy lágy masszát kapjunk,1db tojás,2 gerezd foghagyma,só,bors,tetszés szerint üveges szeletelt gomba. Elkészítés: Ezen alapanyagokat összedolgozzuk és evőkanálnyi adagokat szaggatunk a forró olajba,pirosra sütjük. Tanácsok: Önmagába...
  5. Német fasírtHozzávalók: 1/2 kg darált hús 2 db tejben áztatott zsemle 2 db tojás 1 kis fej hagyma apróra vágva 2-3 evőkanál ketchup só és bors ízlés szerint 1 kiskanál ételízesítő...