Hozzávalók:
- 1 db kisebb cukkini
- 1 db közepes vöröshagyma
- 2-3 db zöldpaprika
- lehet még sárgarépa, zöldség is ízlés szerint
- 25 dkg tészta (lehetőleg durum spirelli)
- édes és sós szójaszósz
- csiliszósz
Elkészítés:
A zöldségféléket apró darabokra vágom, és kevés olajon jól előmelegített wokban megpirítom. Ezzel egyidejűleg felteszem a vizet a tésztának. Amikor a zöldségek megpirultak, hozzáadom a szójaszószokat és a csiliszószt ízlés szerint (nem kell tőle félni), és lehúzom a tűzről. Ezalatt (ha durum tésztát használtam) kész a tészta, amit leszűrők, és a zöldséget a tűzre visszatéve beleforgatom. Forrón tálalom.
Megjegyzés:
Ízletes étel, és különösen ajánlható azoknak, akik koleszterin problémával küzdenek (durum tészta esetén gyakorlatilag 0).
A receptet Bumbi küldte. Köszönjük!