Almás csirke

Hozzávalók:

  • 1 (kb. 1,2 kg-os) csirke
  • só
  • őrölt bors
  • 8 dkg vaj vagy sütőmargarin
  • 3 dl tejszín
  • fél húsleveskocka
  • 1 kiskanál szójamártás
  • 1 maroknyi dióbél
  • 2-3 evőkanál almabor
  • 3 alma
  • 1 csokor metélőhagyma vagy petrezselyem

Elkészítés:

A csirkét 6-8 darabba vágjuk. Sóval, borssal bedörzsöljük és lábasban a fele vajon fehéredésig sütjük. Ezután lefedjük és időnként megkeverve saját levében kb. 30 percig hagyjuk párolódni. Ekkor a tejszínt ráöntjük, a húsleveskockát belemorzsoljuk és a darált diót is hozzáadjuk. A borral meglocsoljuk, és most már csak néhány percig hagyjuk a tűzön (ameddig a hús teljesen meg nem puhul). Az almákat meghámozzuk, magházukat almafúróval kivájjuk és húsukat karikákra vágjuk. A maradék vajon rázogatva kissé megpároljuk és a csirkét erre szedjük.

i idő: 55 perc
Egy adag: 2805 kJ/671 kcal

Megjegyzés:

– Körítésnek párolt rizst kínálunk mellé, amit az apróra vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel meghintünk.
– Amabor helyett bármilyen száraz fehérbor jó az ételhez.

Hasonló receptek:

  1. Almás csirke paradicsommártásbanHozzávalók: 1 db csirke, 3 evőkanál sütőmargarin vagy vaj, 2 és fél dl víz, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 db alma, 1 teáskanál só, bors, 1 db hagyma,...
  2. Brandys csirkeHozzávalók: 1 konyhakész csirke, 20 dkg gyöngyhagyma, 15 dkg csiperkegomba, 0,5 dl brandy, 1 dl száraz fehérbor, 1 dl tejszín, 5 dkg vaj, só, bors Elkészítés: A csirkét nyolc darabra...
  3. Bazsalikomos csirke másképpenHozzávalók: 1,2 kg-os csirke, 2 dkg só, 11 dkg margarin, 5 dkg liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 mokkáskanál paradicsompüré, 2 dl fehérbor (rizling), 1 evőkkanál bazsalikom, 10 dkg eidami...
  4. 40 fokhagymás csirkeHozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: * 1 db csirke * 2 szál zeller * 40 gerezd fokhagyma héjastól * 1 szál sárgarépa * 1 fej vöröshagyma * 2,5 dl fehérbor *...
  5. Són sült csirke III.Hozzávalók: 1 kb. 1,5-2 kg-os csirke 1 kg só ételízesítő bors Elkészítés: Az egész csirkét kívül-belül bedörzsöljük kevés ételízesítővel, borssal, és kicsit állni hagyjuk. 1 kg sót egy kisebb tepsibe...