Hozzávalók:
- 50 dkg rétesliszt
- 1 liter tej
- 4 tojás
- 1 csomag élesztőpor (50 dkg liszthez)
- 4 közepes alma meghámozva és lereszelve
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál cukor
- pici só
- (kb. 1 dl víz, ha túl sűrű)
Elkészítés:
A lisztet, a tojásokat, a cukrot, az élesztőport és a sót a tejjel fokozatosan kikeverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a reszelt almát. Lefedve, langyos helyen 1 órát kelesztjük. Majd 1-1 kávéskanálnyi olajjal palacsintákat sütünk belőle. Ha vékonyabbra szeretnénk, kevés vízzel lehet higítani a tésztát.
Megjegyzés:
Nem kell külön az élesztőt felfuttatni, megkel így is szépen langyos helyen, olajat a tésztába nem kell tenni, mert így is nagyon gyenge. Másnap mikróban felmelegítve olyan, mintha frissen sütötték volna. Az alma miatt nagyon finom fahéjas porcukorral töltve, de minden más is jó bele.
A receptet és a fotót Gaaby53 küldte. Köszönjük!