Hozzávalók
- elkészítés:20 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:forró olajban
- sütési idő:aranysárgára sütjük
4 alma
13 dkg liszt
2 tojás
2 evőkanál olaj
2 evőkanál rum
2 evőkanál sör
5 dkg porcukor
1/2 mokkáskanál szárított élesztő
a sütéshez olaj
Elkészítés
Az almát meghámozzuk, az alját és a tetejét levágjuk, oldalát egyenesre vágjuk, magházát kivágjuk, majd felszeleteljük kb 2 cm szeletekre. Az almatörzset rummal meglocsoljuk, porcukorral meghintjük, állni hagyjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a szárított élesztővel, majd sörrel. Habverővel belekeverjük a lisztet, majd az olajat, és meleg helyen fél órát állni hagyjuk. Végül belevegyítjük a 2 dkg cukorral együtt kemény habbá vert fehérjét is. A lecsöpögtetett almát beleforgatjuk a tésztába, ügyelve arra, hogy mindenütt bevonja. Bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Porcukorral meghintjük.