Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:80 perc

• A sütőforma kikenéséhez

  margarin

• Az ezüst tésztához

  15 dkg kristálycukor
  15 dkg finomliszt
  1 teáskanál sütőpor
  5 dkg kókuszreszelék
  1,4 dl tej
  3 evőkanál rum
  4 db tojásfehérje
  fél citrom leve
  12,5 dkg margarin

• Az arany tésztához

  3 evőkanál narancslikőr
  5 dkg cukrozott narancshéj
  4 db tojássárgája
  15 dkg kristálycukor
  15 dkg finomliszt
  1 teáskanál sütőpor
  1,3 dl tej
  10 dkg margarin

• A tészták elválasztásához

  kakaópor

Elkészítés

Az arany tésztához a reszelt, cukrozott narancshéjat beáztatjuk a narancslikőrbe kb. 20 percre. A margarint és a tojások sárgáját a cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. Hozzáadjuk a narancshéjat és habverővel még legalább 3 percig keverjük. A liszttel elkevert sütőport a krémre szórjuk, lazán összedolgozzuk, majd a tejet lassan hozzáadva simára keverjük az egész krémet. Az ezüst tésztához a margarint a cukorral kb. 10 percig keverjük, amíg sűrű krémet kapunk. Fokozatosan hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport, és a kókuszreszeléket, majd belekeverjük a tejet, a rumot és a citromlevet. Végül óvatosan összedolgozzuk a keményre vert tojásfehérjével. A sütőformát kikenjük margarinnal, először az arany tésztát öntjük bele, rászitálunk egy vékony réteg kakaóport, majd ráöntjük az ezüst tésztát. (Villával többször áthúzhatjuk a két tésztát, hogy márványos legyen). A tésztát előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 1 óra 20 percig sütjük. Ha a teteje már megsült, a sütési idő lejárta előtt tanácsos sütőpapírral befedni, nehogy megégjen. Tetszés szerint porcukorral, vagy arany és ezüst színű cukorgyöngyökkel díszíthetjük.

gyermekkel is készíthető