Hozzávalók:
- 25-25 dkg sárga- és őszibarack
- 20 dkg liszt
- 5 dkg kakaópor
- 1/2 csomag sütőpor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 4 tojás
- 1 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A lisztet, sütőport és kakaóport összekeverjük. 20 dkg lágy vajat habosra kavarunk 20 dkg porcukorral. Egyenként belekeverünk 3 tojássárgáját és 1 egész tojást, majd kanalanként a lisztes keveréket. Ezt a masszát ujjnyi vastagon egy kikent, kilisztezett tepsibe símítjuk. A tetejét kirakjuk a felezett gyümölcsökkel, vágott felükkel felfelé. 190 fokon 20-30 percig sütjük.
Ezalatt 4 tojásfehérjét habosra kavarunk 10 dkg porcukorral, majd óvatosan beleszitáljuk a maradék porcukrot is. Csillagcsöves nyomózsákkal rácsszerűen a megsült sütemény tetejére nyomjuk. Forró sütőben addig sütjük, amíg a hab enyhén megbarnul.
Megjegyzés:
A receptet Liborm küldte. Köszönjük!