Hozzávalók:
- kb. 40 darabhoz:
- 10 dkg aszalt barack
- 20 dkg cukor
- 3 tojás
- 17 dkg darált mogyoró
- 30 dkg liszt + a formázáshoz
- fél citrom reszelt héja
Elkészítés:
Az aszalt barackot apró darabokra vágjuk. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit.
A cukrot a tojásokkal habosra keverjük. Beledolgozunk 12 dkg darált mogyorót, a lisztet, a citromhéjat, és 3 evőkanál kivételével a barackot. Lisztezett kézzel 2-3 cm átmérőjű golyókat formázunk a masszából, meghempergetjük a maradék darált mogyoróban, és a tepsire rakosgatjuk. Mindegyik közepébe 1-1 darab barackot nyomunk, és 1 órát pihenni hagyjuk. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A golyókat kb. 25 percig sütjük, ha túlságosan barnulnának, alufóliával letakarjuk.
Megjegyzés:
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 darab: 92 kcal