Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4 evőkanál instant cappuccinópor
  4 evőkanál kakaó
  2 teáskanál fahéj
  1 csomag sütőpor
  22 dkg liszt
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  22 dkg cukor
  4 tojás
  2-3 evőkanál instant kávé
  ízlés szerint dió

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük. A tojássárgákat a cukorral és a vajjal vagy sütőmargarinnal habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A kakaót, a cappuccino port, a kávét, a fahéjat és a sütőport összekeverjük a liszttel. A lisztes keveréket hozzáadjuk a vajas vagy sütőmargarinos masszához, majd belekeverjük óvatosan a tojásfehérjehabot. A formákba öntjük a masszát (csak 2/3-ig, mert megnőnek!), mindegyik muffin tetejére teszünk darabolt diót, és 20-25 percig sütjük.

Tippek

A tojásfehérjéből kemény habot tudunk verni, ha teszünk bele egy csipet sót.

A tojáshab nem törik össze, ha először a masszából elkeverünk benne egy kicsit, majd ezt a lágyabb masszát keverjük a többihez!