Hozzávalók:
1 db füstölt csülök
45 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
15 dkg vaj
2 db tojás
kevés só
csipetnyi cukor
Elkészítés:
A jól megmosott füstölt csülköt annyi hideg vízbe tesszük, amennyi bőven ellepi.
Kis lángon puhára főzzük, csontjáról lefejtjük és hagyjuk kihűlni.
A lisztből, tejjel, vajjal, tojással, élesztővel, sóval, cukorral kelttésztát készítünk.
Ha kellőképpen összegyúrtuk, meleg helyen állni hagyjuk.
Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, középen fölhalmozzuk a főtt csülköt, majd szorosan begöngyöljük a tésztába.
Tetejét olvasztott vajjal megkenjük és közepesen meleg sütőben megsütjük.
Tanácsok:
Azon melegében tálaljuk.
Elkészítési idő: 120 perc
A receptet beküldte: CILUSKA