Hozzávalók:
- kb. 1,5 kg pulykamellfilé
- olaj
- fokhagyma
- hagyma
- paprika
- paradicsom
- petrezselyemzöld
- zellerszár
- újhagymaszár
Elkészítés:
A húst megmosom, megtörlöm. Fokhagymával gazdagon bespékelem, besózom, 20 percet pihentetem. Bő forró olajban minden oldalról szép pirosra sütöm. Annyi vizet öntök alá, hogy a húst félig ellepje. 1-2 paprikát, paradicsomot vágok bele, ízlés szerint fokhagymát és vöröshagymát, zellerszárat és petrezselyemzöldet teszek hozzá. Az edényt lefedem, kb. egy órát párolom. Hidegen és melegen is kitűnő. Szépen szeletelhető, nagyon kiadós étel.
Párolt káposztával és héjában főtt burgonyával nagyon finom, de bármilyen körettel és salátával tálalható.
Megjegyzés:
Ezt a húst olyankor készítem, amikor a következő napokon kevés időm van a főzésre. A hűtőszekrényben napokig eláll, és csak köretet kell készítenem hozzá.
A receptet Edit küldte. Köszönjük!