Hozzávalók:
- 15 dkg lencse
- 10 dkg szalonna
- 1 fej hagyma
- zsír vagy olaj
- 4-5 dkg liszt
- csípős paprika ízlés szerint (legjobb a szárított)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 húsleveskocka
- 1 babérlevél
- só
- őrölt bors
- petrezselyemzöld vagy zellerzöld
Elkészítés:
A lencsét válogatás után megmossuk, és főzés előtt 1-2 órával beáztatjuk. A szalonnát felkockázzuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, felhevített zsiradékban világosra pirítjuk. Hozzátesszük a szalonnát, az apróra tört (vagy felkarikázott) csípős paprikát, és állandóan keverve megpirítjuk. Utána kb. 1-1,5 liter vízzel felöntjük, beletesszük a leszűrt lencsét, a leveskockát, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, míg a lencse megpuhul. Beleszórjuk a vágott petrezselyemzöldet, kicsit összeforraljuk.
Megjegyzés:
Aki szereti, tejfölt is tehet a tetejére tálaláskor. Friss, puha kenyérrel kiváló étel.
A receptet Évi48 küldte. Köszönjük!