Hozzávalók:
25 dkg margarin
25 dkg liszt
3 tojássárgája
35 dkg reszelt sajt / füstölt és emmentáli vegyesen/
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
1 mokkáskanál pirospaprika
1 mokkáskanál bors
fél dl tej
Elkészítés:
A margarint a sütőporral elkevert lisztet és a 20 dkg reszelt sajtot összemorzsoljuk./a 35 dkg vegyes ízű sajtot reszelés után forgassuk át, lehet trapista sajt is az emmentáli helyett/ Majd a tojássárgáját, a sót, pirospaprikát, és borsot beledolgozva addig gyúrjuk, amíg össze nem áll.Nagy cipóvá formázva egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, tetejét megkenjük tejjel és megszórjuk a megmaradt reszelt sajttal. Derelyemetszővel hosszú, vékony rudakat vágunk belőle, majd ezeket sütőlemezre tesszük, egymástól néhány centire.Előmelegített forró sütőben sárgára sütjük.
Tanácsok:
Ha megbarnul, megkeseredhet. Egy adag tészta kb. 15 perc alatt sül meg. Ez a mennyiség kb. 4 adagra elegendő.
A receptet beküldte: melmenn