Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 50 dkg búzadara
- 5 tojás
- 8 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 5 dkg mazsola
Elkészítés:
A búzadarát a tejben áztatjuk. Fél órán át állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Majd az 5 tojássárgáját hozzákeverjük, a vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk. Fokozatosan belekeverjük a cukrot, a mazsolát és a fél citrom reszelt héját és végül az 5 tojás keményre vert habját. Kivajazott tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben közepes lángon aranybarnára sütjük. Félidőben kivesszük, krumplinyomóval összetörjük, egy fakanállal jól megkeverjük (hogy morzsás legyen), és visszatesszük a forró sütőbe.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!