Hozzávalók:
- 5 tojás
- 30 dkg porcukor
- 10 evőkanál víz
- 12 dkg darált dió
- 16 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 16 dkg darált dió
- 8 evőkanál tej
- 16 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- A mázhoz:
- 15 dkg cukor
- 0,5 dl víz
- 3 evőkanál kakaópor
- 4 dkg vaj
Elkészítés:
Az 5 tojás sárgáját, 30 dkg porcukrot 10 evőkanál vízzel habosra keverjük, hozzáadunk 12 dkg darált diót, 16 dkg lisztet, 1 sütőport, 5 tojás habját. Kb. 30 perc alatt megsütjük. A krémhez 16 dkg darált diót 8 evőkanál tejjel felfőzünk. 16 dkg vajat 25 dkg cukorral kikeverünk, és hozzáadjuk a dióhoz. A sült tészta tetejét rummal vagy rumaromával meglocsoljuk, és rákenjük a krémet. A mázhoz 15 dkg cukrot, 0,5 dl vízzel, 3 evőkanál kakaóporral sűrűre főzzük, majd 4 dkg vajat belekeverünk a tűzről levéve, kihűtve, hidegen a krém tetejére kenjük. (A máz mennyiségeit pontosan be kell tartani, mert ha hígabbra sikerül, lefolyik, és nehezen dermed meg.) Szeletelni másnap lehet.
Megjegyzés:
Ebből a tésztából kiváló dióstorta is készíthető!
A receptet és a fotót Margit2 küldte. Köszönjük!