Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:45 perc

• 50 dkg liszt
  3 dkg élesztő
  2,5 dl tej
  45 dkg cukor
  35 dkg margarin
  2 cs. vaníliás cukor
  só
  8 tojás
  1 kg túró
  1 cs.vaníliás pudingpor
  1/2 tk. reszelt citromhéj
  2 ek. darált mandula
  1 ek. étkezési keményítő
  3 ek. konyak

Elkészítés

A lisztből, az élesztőből, a tejből, 15 dkg cukorból, 20 dkg margarinból, 1 cs. vaníliás cukorból és csipetnyi sóból készítsünk kelt tésztát. A tésztát, miután megkelt, nyújtsuk ki belisztezett munkalapon, majd helyezzük kikent tepsibe. Nyomjuk magasra a peremét, aztán kelesszük 15 percig. Keverjünk habosra 10 dkg margarint, és apránként adjunk hozzá 20 dkg cukrot, 3 tojást, a túrót, a pudingport, a citromhéjat, csipetnyi sót, és a mandulát, majd alaposan keverjük össze. A masszát terítsük el a tésztán. A sütőt melegítsük elő 200 fokra, (légkeveréses sütő 180 fok). A keményítőt keverjük össze a maradék cukorral, az 5 tojással, a maradék margarinnal, és a konyakkal, majd forró víz fölé állított tálban verjük krémesre. A krémet simítsuk a túrómasszára, és süssük kb. 45 percig.