Hozzávalók

• elkészítés:30 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

• 100 g margarin
  100 g cukor
  3 tojássárgája
  240 g liszt
  100 g kókuszreszelék

• Töltelék

  80 g cukor
  2 teáskanál citromlé
  400 g krémsajt
  500 g eper

• Máz

  500 g eper
  250 ml víz
  120 g cukor
  60 g kókuszreszelék

Elkészítés

Melegítse a sütőt 180°C -ra. Keverje krémesre a margarint és a cukrot. Turmixolja össze a tojássárgát, majd keverje bele a lisztet és a kókuszreszeléket. Helyezze a tésztát sütőlemezre, rovátkolja be a széleit és szurkálja meg villával. 15-20 percig süsse, amíg világosbarna nem lesz. Hagyja a tortát kiülni egy rácson. Keverje össze a cukrot, a citromlevet és a krémsajtot a munkatálban, fém vágóegységgel, amíg könnyű krémet nem kap. A kihűlt tésztára terítse szét a kémet. Az eper egy részét rendezze el a krémen úgy, hogy az eprek a szárukkal lefelé helyezkedjenek el. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe. Készítse el a mázat. A maradék epret turmixolja össze a vízzel és a cukorral a turmix kancsóban. Oldja fel a kukoricakeményítőt 125 ml eperturmixban. Forralja fel az eperturmixot. Mikor forr, keverje bele a feloldott kukoricakeményítőt. Kanalazza az eprek tetejére a forró mázat és 2 órán keresztül hűtse. Tetejét keményre ver tejszínhab csúcsokkal díszítsük.

gyermekkel is készíthető