Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 6 tojásból piskótatészta
  mascarpone krémsajt
  50 dkg. eper
  kis csomag zselatin
  15 dkg. porcukor
  3 dl habtejszín
  1 cs. piros tortazselé
  1 cs. babapiskóta

Elkészítés

6 tojásból piskótát sütünk. Ha kihűlt 2 lapra szeleteljük, kapcsos tortaformába illesztjük az egyiket. A széleiből levágunk egy kicsit körben, hogy a babapiskótát mellé lehessen állítani a forma széle mentén. Az eper felét átpasszírozzuk és elkeverjük a cukorral kikevert krémsajttal. Kevés vízben lassú lángon langyosra feloldjuk a zselatint és amikor már áttetsző, beledolgozzuk a mascarponés masszába.A tejszínt a habfixálóval keményre verjük és óvatosan beleforgatjuk a krémbe, végül kis darabokra vagdalt epret adunk hozzá. A piskótalapra kerül az epres krém fele, rátesszük a másik lapot és a krém másik részét. A tetejét kirakjuk szépen felezett eprekkel és a torta zselével bevonjuk. Másnap leválasztjuk róla a karikát és tálaljuk. Jó étvágyat.