Hozzávalók
- elkészítés:120 – 180 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:20 perc
- Piskóta
5 tojásfehérje felvert habja
5 tojássárgája
5 evőkanál liszt
1/2 cs.sütőpor
5 ek. kristálycukor
csipet só
kis üveg eperdzsem a megkenéshez - Krém
25 dkg. túró
2 pohár epres joghurt
10 dkg. cukor
1 cs. étkezési zseletin
1 dl. víz
30 dkg. eper
Elkészítés
A tojásból vékony piskótát sütünk egy nagy tepsiben. Még melegen konyharuhába feltekerjük. Ha kihűlt megkenjük eperdzsemmel. 1 cm-es szeletekre felvágjuk. Kerek tálat folpackkal kibélelünk és a piskótatekercs szeletekkel kirakjuk. Elkészítjük a krémet: 1 dl vízbe felfőzzük a zselatint, szoba-hőmérsékletűre hűtjük és a túró-joghurt keverékbe keverjük. Az epret feldaraboljuk és óvatosan a krémbe forgatjuk. Ha maradt piskótatekercs, a tetejére is rakhatunk. Hűtőben 2-3 órát hűtjük. Tálaláskor tányérra borítjuk, lehúzzuk róla a fóliát. Díszíthetjük tejszínhabbal és eperrel.
gyermekkel is készíthető