Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:30 perc

• 1 csipet só
  5 dkg vaj, vagy sütőmargarin
  4 dkg kristálycukor
  2 db tojás
  50 dkg finomliszt
  3 dkg élesztő
  2,5 dl tej
  2 db tojássárgája
  igény szerint étolaj

• Töltelék

  ízlés szerint porcukor
  16 szelet lágy sajt
  ízlés szerint citromlé
  3 db banán
  4 db kivi

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl langyos tejben feloldjuk, majd 15 dkg liszttel és 1 teáskanálnyi cukorral kovászt készítünk belőle. Liszttel meghintjük, és letakarva meleg helyen fél órát pihentetjük. A maradék cukorral kikeverjük a tojásokat meg a tojássárgájákat, majd a kovásszal, a maradék tejjel és liszttel, az olvasztott vajjal, vagy sütőmargarinnal és a sóval alaposan összegyúrjuk. A tésztát letakarva további 30 percig kelesztjük. A megkelt tésztából 16 gombócot formázunk, kissé ellapítjuk, és letakarva újabb fél órát pihentetjük. A zsiradékot közepesen forróra felmelegítjük, és a fánkokat kisebb adagokban aranysárgára sütjük. Kiemeljük, lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, azután félbevágjuk.

Töltelék:
A kivit és a banánt meghámozzuk, majd szeletekre vágjuk. A banánt meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. A fánkok alsó felére rakunk egy-egy szelet sajtot és pár darab gyümölcsöt. Rátesszük a kalapját, végül meghintjük porcukorral.

gyermekkel is készíthető