Hozzávalók: kb. 10-15 darabhoz: 30 dkg háj 50 dkg liszt 1 evőkanál tejföl 1 tojás + a kenéshez 1 evőkanál ecet 1 kávéskanál cukor 15 dkg pikáns lekvár Porcukor a szóráshoz Elkészítés: A hájat fél órára beáztatjuk. A lisztből elveszünk 10 dekányit, és a maradékot összedolgozzuk a tejföllel, a tojással, az ecettel, a cukorral, 1 […]
Hozzávalók: füstölt szalonna burgonya hagyma klopfolt disznóhús (tarja) só bors olaj Elkészítés: Egy tepsi alját vékony-vékonyra vágott füstölt szalonnával kibéleljük. Erre jön egy rend vékony karikára vágott burgonya, egy rend vékony karikára vágott hagyma, majd erre jön a kiklopfolt disznóhús. A húsra jön még egy rend hagyma, majd legfelül burgonya. Erre töltünk egy pici olajat, […]
Hozzávalók: 50 dkg héjában főtt, áttört burgonya 10 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 2 tojás só bors szerecsendió (nem kell sok, de frissen érdemes reszelni) zsemlemorzsa, amiben megforgatom a kroketteket Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrom, ha nagyon ragacsos, akkor picivel több lisztet teszek bele. A laza, könnyű masszátból krokettet vagy golyókat formálok, zsemlemorzsában megforgatom, és […]
Hozzávalók: 2 db padlizsán (kb. 60-70 dkg) 3-4 közepes fej vöröshagyma 50 dkg paradicsom 25 dkg rizs só bors olaj 1 pohár tejföl Elkészítés: Minden zöldségfélét közepes vékonyságúra szeletelek külön-külön tálba, enyhén megsózom, megborsozom. A padlizsánnal kezdem, így mire elkészülök a többivel, már sütésre készen áll. A rizst sós vízben felteszem főni, és egy teflonserpenyőben […]
Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 10 dkg vöröshagyma 2 dl tejföl 2,5 dl paradicsomlé 10 dkg reszelt trappista sajt 1 dl felforralt, lefölözött tej só bors oregánó 2 kanál olaj 50 dkg főtt tészta Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a marhahúst, megfűszerezzük (só + bors + oregánó), ráöntjük a paradicsomlevet. A […]
Hozzávalók: 40 dkg sertéskaraj 2-3 fej hagyma grill fűszerkeverék olaj Elkészítés: A húst apró kockákra vágom (mint a brassóinál). A fűszerkeveréket pici olajjal összekeverem, és a hússal összeforgatom. Ha sómentes a pác, megsózom a húst. A hagymát hasábokra vágom és a pácolt húshoz adom. Legalább 20 percet állni hagyom, de egy éjszaka is lehet. Forró […]
Hozzávalók: 30 dkg rizs, 3 pohár 20 %-os tejföl, 2-3 db filézett csirkemell vagy csirkecomb (vagy akár vegyesen), 1 csomag bacon, 3-4 db közepes paradicsom, 2-3 db paprika, 1 közepes fej vöröshagyma, vegeta és fû szerek ízlés szerint Elkészítés: Egy tepsit (vagy jénai tálat) kivajazni, a rízst (nem kell elõre megfõzni!) beleteríteni, vegetával megszórni, és […]
Hozzávalók: 4 személyre : 8 félbevágott körte befőttből 8 gombóc vaníliafagylalt 10 dkg étcsokoládé tejszínhab 4 evőkanál mandulaforgács Elkészítés: : Egy serpenyőben pirítsuk meg a mandulaforgácsot. Gőz fölött olvasszuk meg a felkockázott csokoládét 1-2 kanál vízzel. Minden fagylaltkehelybe tegyünk 2 fél körtét, 2-2 gombóc fagyit, öntsük le a csokoládéval és szórjuk meg a pirított mandulával. […]
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 1 egész tojás 1 dl tej 1-1,5 dl szódavíz 2 evőkanál olaj csipetnyi só A töltelékhez: 1 dl tej 15 dkg darált dió 10-12 dkg porcukor Az öntethez: 2 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 tojásfehérje 2 evőkanál sárgabaracklekvár 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés: Először […]
Hozzávalók: Elkészítés: Kb.10-15 palacsintát megtöltök dióval, feltekerem, majd felvágom kb. 2 cm-es szeletekre. Egy kivajazott tepsibe rakom állítva őket szép sorba. Pudingot készítek (lehet bármilyen ízű, én vaníliással szoktam). Ha egy kicsit kihűlt, ráöntjük a palacsintákra. Majd mehet a sütőbe néhány percig. A tetejére tojások felvert habját teszük, amibe ízlés szerint lehet különböző lekvárt, gyümölcsöt, […]