Hozzávalók:
- 3 l natúr joghhurt
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 kiskanálnyi só
- olaj
ElkészÃtés:
A natúr joghurthoz hozzákeverem a zúzott fokhagymát és a sót. MuszlinkendÅ‘vel bélelt tésztaszűrÅ‘be borÃtom, és hagyom lecsepegni 1 órán át. Bekötözöm a muszlinkendÅ‘t, és egy fakanálra akasztom. A hűtÅ‘be teszem egy nagy fazékra, amibe a leve csepeghet, de vigyázok, hogy a csomag alja ne érjen le a fazék aljára. Négy napig hagyom csepegni. Az elkészült friss sajtot olajos kézzel gyúrom golyókká, amit tovább pácolhatok olÃvaolajban fokhagymával, fűszerekkel (bors, oregánó, fokhagyma, citromhéj, boróka, korindermag, chili), de elkeverhetem dióval és snidlinggel is.
Megjegyzés:
A receptet Senyke küldte. Köszönjük!