Almás kocka
…4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál zsemlemorzsa A kenéshez: 1 db tojássárgája Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk a cukorral, belemorzsoljuk az éesztőt. A lisztet eldörzsöljük a margarinnal, hozzáöntjük az élesztős tejet, a…
élesztős liszt
Savarin
…a 2 tojást, és a cukrot. Az élesztős tejet a liszthez keverjük, majd 15 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt a cukrot a vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot. A tésztát…
Papucs
…tejföl Elkészítés A tejben megfuttatom az élesztőt, a tojássárgát hozzáadom. A liszttel a margarint összemorzsolom, hozzáadom az élesztős tejet, tejfölt és összedolgozom. Picit kelesztem, (kb15 perc). Nyújtom, kockára vágom, szilvalekvárral…
Meggyes rácsos
…1 kávéskanál porcukorral és az élesztővel felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadunk 10 dkg porcukrot, a sót, a reszelt citromhéjat, 1 tojássárgáját, az élesztős tejet és a tejfölt, jól…
Selyem kalács almával
…lisztet, a közepébe öntjük az olvasztott Ramat és a tojássárgáját. Az élesztős tejjel jól összedolgozzuk, akkor jó, ha elválik a kezünktől. Letakarjuk és fél órán át meleg helyen kelesztjük. Míg…
Hagyományos hókifli
…dió, mák Elkészítés Az élesztőt megfuttatjuk a langyos (cukros) tejben. Addig a lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, amibe aztán belekerül az élesztős tej, a 2 tojás és kicsi só….
Fahéjas fánkkarikák
…liszt 0,5 tk. fahéj 1 cs. szárított, vagy 2,5 dkg friss élesztő Elkészítés Az élesztőt kevés tejben egy kis cukorral felfuttatom. Egy tálba öntöm a lisztet, a közepébe mélyedést csinálok,…
Zserbószelet (kiadós)
…benne. A margarint, a lisztet, a 3 tojás sárgáját, a késhegynyi szódabikarbónát hozzáadjuk az élesztős tejhez, a tésztát összeállítjuk. A tészta kidolgozása után egy rugalmas, nem ragacsos, nyújtható tésztát kell…
Málnadzsemmel töltött fánk
…díszítéshez: porcukor Elkészítés: A tejet testhőmérsékletűre melegítjük, majd feloldjuk benne az élesztőt. A vajat és a cukrot habosra keverjük, a tojást, az élesztős tejet és a liszt nagy részét hozzáadjuk….
Szilvás-mákos pite
…A lisztet 4 dkg cukorral, a sóval és a szobahőmérsékletű margarinnal tálba tesszük. Hozzáadjuk az élesztős keveréket, és a robotgép gyúrópálcájával sima tésztává összedolgozzuk. Meleg helyen letakarva kb. 30 percig…