…paradicsom vörösborecet bazsalikom olívaolaj citrom Elkészítés: A karfiolt és brokkolit rózsáira szedjük, forró vízben 6 perc alatt előfőzzük. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük. Serpenyőben közepes lángon jó minőségű olívaolajat hevítünk, és…
…lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk a citrom és a narancs levével, a cukorral, valamint a fahéjjal. A párolt almát a tepsibe, a kalácsra rétegezzük, majd 180 C-ra, kb 20…
…víz legyen rajta, és csak rotyogjon a fedő alatt. Kb. 20 perc alatt kész is, de mivel a fokhagymák íze már belefőtt, teszünk még bele 1-2 gerezdet préselve, és cseppett…
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 50 dkg sertéscomb 2 kg hagyma zsír 2 db babérlevél pirospaprika só cukor ecet Elkészítés: A húst felkockázzuk, és kb. 25 dkg zsíron fedő alatt pároljuk,…
…nagyobb darabokra,vágjuk,annál jobb lessz,eszt követöen,””fedő alatt””pároljuk puhára ha kész a tojást jol fölverjüj,habverövel,egy pici soval és az egészet rá öntjük,és igy megsütyük,nem kavarni hanem egészbe,ha majdnem kész akkor sajtot reszelünk…
…a lángot takarékra, lefedem a serpenyőt és pár percig békén hagyom, hogy ez alatt az idő alatt a borsó megpuhulhasson és átvehesse a sonka füstös ízét. Amikor kész, a serpenyőbe…
…kiengedni. A burgonyát megmossuk, héjában kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A savanyú káposztát lecsepegtetjük (ha túl savanyú, átmossuk), apróra vágjuk. A vajat felforrósítjuk, megpároljuk benne a savanyú káposztát. A…
…elterítjük. A tetejét megszórjuk az apróra vágott (reszelt) vegyes sajttal. Letakarjuk alufóliával (vagy a tűzálló tál tetejével), és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt összesütjük. Levesszük a takarást, majd…
…Elkészítés: A vajat lábasban fölolvasztjuk, a lisztet 1 perc alatt világosra pirítjuk benne. A vízzel fölöntjük. Habverővel többször megkeverve nagy lángon fölforraljuk, a leveskockát belemorzsoljuk. Közben a sajtot lereszeljük, kétharmadát…
…vízben kb. 7 perc alatt főzzük puhára, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni. A koriandermagokat törjük össze mozsárban, a borókabogyókat vágjuk finomra, azután az egészet keverjük el a citromlével, az…