Kavarma Radomirski stÃlusban ( bolgár étel )
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, vagy szűz, fél szál póréhagyma, 1 egész marinált sült paprika, 1,5 dl olaj, piros paprika, kevés száraz chili paprika (ízlés szerint), só, bors, fél cs. petrezselyem…
Marin/u00edrozott
Káposztás böllértokány
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka, 5 dkg föstölt szalonna, 8 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 15 dkg marinált paprika, 4 cikk fokhagyma, 1 teáskanál Å‘rölt kömény, fél teáskanál bors, 1 teáskanál…
Virslisaláta
Hozzávalók: 3 pár virsli, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 evõkanál marinált (ecetes-olajos) paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, 2 ecetes uborka, másfél dl majonéz, másfél dl tejföl, só ízlés…
Hideg tejszÃnes burgonyasaláta
…dl borecet só bors Elkészítés: VízbÅ‘l, sóból, cukorból, és borecetbÅ‘l marinádlét készítünk. A négy alapanyagot keverjük össze, az már maga a marinádlé. A hagymának és a burgonyának 1 napig kell…
Karfioltál avokádómajonézzel
…borecetet kikeverjük az olajjal, fűszerezzük és a zöldségekre öntjük. 10 percig marináljuk. Közben elkészítjük az avokádómajonézt. Ehhez a tojássárgáját kikeverjük az olajjal, citromlével, mustárral, néhány csepp balzsamecettel, sóval ízesítjük. Az…
Görög parasztsaláta
…leveleit lecsipkedjük. A marinádhoz a citromlevet sóval, borssal, cukorral, oregánóval ízesítjük, majd beledolgozzuk az olajat. A saláta összetevÅ‘it összekeverjük, meglocsoljuk a marináddal, megszórjuk olajbogyóval és a felkockázott fetával, oregánóval, hegyes…
Török birkanyárs
…A marinádhoz összekeverem az olajat és tejet, sózom és borsozom. A húst beleforgatom a marinádba, és éjszakára a hűtÅ‘be teszem. A húst, a paprikát és a hagymát váltakozva a nyársakra…
Epres indiáner
…formába nyomjuk. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben 190c-on, kb 20 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. Az epret megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk, ezután citromlével, kis stampedli likÅ‘rrel, majd porcukorral marináljuk. A kémhez…
Pikáns halpástétom – LipcsébÅ‘l
Hozzávalók: 1 doboz konzerv szardínia (olajos) 1 hagyma (kb. 4 cm átmérÅ‘jű) 125 g vaj 1,5 teáskanál mustár 3 kisebb savanyú uborka 3 szelet marinált pirospaprika 1 fÅ‘tt tojás só…
Gombás húspogácsa grillen sütve
…faszén csak parázslik alatta, a húspogácsákat rárakjuk, és többször megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük, közben egy kevés olajjal kenegetjük. Friss kenyeret és marinírozott paprikát kínálunk hozzá. Megjegyzés: Elkészítési idô: 1…