…megmosott és lecsepegtetett eperszemeket. Erős lángon hevítsük körülbelül fél percig, utána keverjük a tejszínes krémhez. A megsütött palacsintákat töltsük meg az epres töltelékkel, tekerjük fel, majd tegyük egy vajjal vagy…

…zacskó epres pudingpor 5 dl tej 4 ek cukor 2 dl habtejszín 1/2 adag zselatin fix Csokiöntet 2 csapott ek liszt 5 ek cukor 2 ek kakaópor 6 dl tej…

…részéből bárány-, nyuszi- vagy virágformákat szaggatok, másik részéből vékony csíkokat sodrok, amelyeket az epres túróval beborított tésztára teszek. Újra a meleg sütőbe helyezem, és kb. 20 perc alatt teljesen megsütöm….

…epreket, majd a hézagokat megszórjuk a ribizlivel. Közben elkészítjük az eperszörpös zselatint a tasakon leírtak alapján. Kicsit lehűtjük, majd óvatosan ráöntjük az epres-ribizlire. Hűtőbe tesszük dermedésig. Tálalás előtt szeleteljük. Tippek…

…és az epres masszát. Keverje kissé márványosra a formák tartalmát. ● Simítsa le a felületüket. ● Tegye vissza a hűtőszekrénybe még 30 percre.● Vegye ki a hűtőből és egy hosszú…

…sütünk egy nagy tepsiben. Még melegen konyharuhába feltekerjük. Ha kihűlt megkenjük eperdzsemmel. 1 cm-es szeletekre felvágjuk. Kerek tálat folpackkal kibélelünk és a piskótatekercs szeletekkel kirakjuk. Elkészítjük a krémet: 1 dl…

…a formába. Az epres pudingporból megfőzzük a pudingot, amikor már csak langyos hozzáadjuk a rumot. 50 dkg meg tisztított epret összeturmixolunk és a kihűlt pudingba alaposan belekeverjük. A kapott krém…