Tormalevélben párolt/grillezett hal
…2 gerezd fokhagyma Elkészítés: A halakat megtisztítom, beirdalom (kb. 1,5 cm távolságra legyenek a bevágások) vegetával megszórom, Az újhagymának csak az alsó részét használom fel, a zöldje nem kell. Karikára…
Meddig áll el az ecetes hal
Fűszeres hal
…bagett (készen, a hűtőpultokban található) Elkészítés: Előkészítés: A halat megtisztítjuk, kibelezzük, megmossuk, kívül-belül megcsepegtetjük citromlével és sóval beszórjuk. A kakukkfű és rozmaring ágait leöblítjük. Elkészítés: A vajat szeletekre vágjuk, mindegyik…
Fokhagymás hal
Hozzávalók: fejenként 1 db 25-30 dkg-os hal (keszeg, kárász, süllő vagy pisztráng) 5-6 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj zsemlemorzsa olaj só Elkészítés: A megmosott, kibelezett halakat besózom, és a gerinc…
Káposztás csuka
…meglocsolom tejföllel, és a sütőben 15 percig sütöm. Párolt rizzsel, citromkarikákkal tálalom. Megjegyzés: Sohasem győzöm népszerűsíteni ismerőseim, barátaim körében a halat! Általában mindenki fél a szálkáktól és persze az árától!…
Olaszos hekkfilé
…az előmelegített sütőbe. Kb. 15 percig sütöm. Ha megpuhult a hal, akkor leveszem a tetejéről az alufóliát, és pár percig még pirítom a paradicsomot és a parmezánt a tetején. Spagettivel…
Párolt hal petrezselymes mártással
…sózzuk. Tegyük előmelegített tányérra. Az apróra vágott petrezselymet a citromlével, olívaolajjal és a zúzott fokhagymával keverjük össze, adjunk hozzá két evőkanál hallevet is. A mártás felével locsoljuk meg a halat,…
Rizses hal
…és a hagymát a fűszerekkel pároljuk kevés vízzel húsz percig. Szűrjük le, a levet ne öntsük ki. A paradicsomot a fokhagymával pirítsuk meg pár percig három evőkanál olajon. Távolítsuk el…
Párolt tengeri hal.
Hozzávalók: 1 kg filézett tengeri hal (lehet mélyhűtött is), 3 fej vöröshagyma, 5 db paradicsom, 1,5 dl száraz fehérbor, 1 dl olívaolaj, petrezselyemzöld, só, fekete bors. Elkészítés: A hagymát 1/2…
Füstölthal-saláta
Hozzávalók: 1 füstölt hal, 1 fej vöröshagyma, 2 kemény tojás, 2 dl majonéz Elkészítés: A hal bőrét lehúzzuk, szálkáit eltávolítjuk, apróra vágjuk, óvatosan összekeverjük az ugyancsak apróra vágott hagymával, a…
Toscan típusú hal
…a halak alól, ha túl sok levet engedett, nem könnyű mutatvány, de akkor legalább nem ázik a hal a lében. Párolt zöldségekkel (brokkoli, karfiol, répa, póréhagyma) tálalni Elkészítési idő: 20…