…és feltesszük dinsztelődni, mikor már majd nem megpirul, hozzáadjuk a pirospaprikát és a húst, sózzuk. Fehéredésig kavargatva dinszteljük, csak pirospaprika meg ne égjen. Aláöntünk egy kis vizet és félkészre főzzük….
…és a szívvel, valamint a zöbbi hússal 1,5-2 liter hideg vízben felteszem főni. Mikor felforr, lehabozom és hozzáadom az előkészített, vágott zöldségeket, valamint a tisztított egész hagymát. Gyengén sózom, borsozom…
…5 evőkanál cukorral habosra kevertem, adtam hozzá 5 evőkanál réteslisztet, 2 vaníliás cukrot, a maradék tejet, majd a forrásba levő tejhez öntöttem állandó kevergetés közben. Mikor már jól besűrűsödött, olyan…
…Elkészítés: A burgonyát héjában felrakom főni kb. 15 percig. Közben kis olajon megpirítom a hagymát és a fokhagymát. Mikor már üveges a hagyma, a felkockázott paradicsomot és a felkockázott paprikát…
…tojássárgát, 5 evőkanál cukorral habosra kevertem, adtam hozzá 5 evőkanál réteslisztet, 2 vaníliás cukrot, a maradék tejet, majd a forrásba levő tejhez öntöttem állandó kevergetés közben. Mikor már jól besűrűsödött,…
…többféle süteményt is kaphatunk. 1) A tepsibe öntött tészta tetejére friss, vagy lecsöpögtett, befőtt gyümölcsöt szórunk, így sütjük meg (legfinomabb a ribizlivel, meggyel, de készítettem már eperrel, sárgabarackkal, őszibarackkal, mikor…
…Mikor forr a tej, a pudingport belekeverem és besűrítem. Mikor sűrű még a tűzhelyen hagyom, és belekeverem a felvert tojásfehérjét. Az egyik kisült lapra öntöm, majd hideg helyre rakom 4-5…
…tésztát, hogy mindenhol bevonja az olaj, majd a tetejére rányomogatunk egy darab folpackot, hogy ki ne száradjon. Ezután 45-60 percig kelesztjük betakargatva, meleg helyen, majd mikor kb. duplájára nőtt, ököllel…
…lehúzva paprikával meghintjük, 3 dl vízzel felöntjük. Kb. 1 csapott kanál ételízesítővel ízesítjük, kis lángon, lefedve 30 percig főzzük. Mikor már a szív megpuhult, hozzáadjuk a májat. Mikor a pörkölt…
…lett, faragnom kellett le belőle. Legközelebb fele adagot csinálom csak meg. A tésztát megkentem baracklekvárral. Erre kerül a krém. Jó liternyi tejjel nagyon sűrű tejberizst főztem, mikor már kész, beleszórtam…